Можно создать резервную копию файла PST, который является, где Outlook хранит свои данные.
В Windows XP файл должен быть в C:\Documents and Settings\\Local Settings\Application Data\Microsoft\Outlook
Для Vista и Windows 7, файл должен быть в здесь: C:\Users\\AppData\Local\Microsoft\Outlook
Важно отметить, что это только местоположения по умолчанию, и для файла возможно быть расположенным где угодно в системе. Но если Вы не изменили его сами, это должно быть в одном из этих местоположений.