Данные извлечения от документа в формате PDF до CSV

Я хотел бы преобразовать стопку финансовых документов, тождественно форматированных, в файл CSV.

Вот пример:

У меня есть программа, чтобы сделать OCR (оптическое распознавание символов) так, чтобы не было главное беспокойство. То, с чем я нуждаюсь в помощи, анализирует документ в формате PDF в CSV.

Какие-либо идеи?